میرزا قاسمی، طرز تهیه میرزا قاسمی غذای گیلانی / هدانا

-میرزاقاسمی یکی از غذاهای محلی استان گیلان است که خیلی خوشمزه و محبوب بین غذاهای گیلانی می باشد. با ما همراه باشید تا دستور پخت این غذای خوشمزه را فرا بگیرید.واد لازم (برای 4 نفر) : بادمجان متوسط : 6 عدد ( کباب شده ) (یک برش عمیق در بادمجان ایجاد کنید سپس در معرض حرارت مستقیم قرار داده و مدام پشت و رو کنید تا حرارت به طور یکسان به همه قسمتهای بادمجان رسیده و مغز پخت شود) گوجه متوسط : 3 عدد سیر : 1 بوته متوسط تخم مرغ : 3-2 عدد رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) نمک ، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم روغن :به میزان دلخواه طرز تهیه : ابتدا بادمجا