-
دانستني هايي درباره تهيه املت از موارد ذيل مي توان در مايه اصلي املت استفاده كرد يا مايه مياني آن را تهيه و وسط املت قرار داد و املت را با روش هاي مختلف و به صورت هاي مختلف پيچيد و سرو كرد. 1ـ املت قارچ: به ازاي هر عدد تخم مرغ 15 گرم قارچ تفت داده شده را به مايه املت اضافه كرده سپس املت را تهيه كنيد. 2ـ املت سبزي: به مقدار لازم جعفري و ترخان يا ريحان خرد كره را به مايه تخم مرغ اضافه كرده و املت را تهيه كنيد. 3ـ به ازاي هر عدد تخم مرغ، يك قاشق چايخ