-
خواص بوراني کنگر بوراني کنگر که هم به صورت دسر و هم به عنوان غذاي اصلي استفاده مي شود، غذاي بسيار مناسبي براي کليه مزاج هاست و براي افراد مستعد پوکي استخوان مفيد مي باشد، به طور مثال در زنان يائسه به دليل کاهش سطح استروژن، خطر بروز پوکي استخوان افزايش مي يابد. استفاده از پياز داغ در بوراني دلخواه است، ولي اگر تمايل به اضافه کردن پياز داغ داشتيد، بهتر است از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنيد، زيرا روغن هاي ديگر در حرارت بالا راديکال آزاد سرطانزا توليد مي کنند، ولي