-
![دانش تغذيه اي مادران، کليد سلامت خانواده (3)](http://rasekhoon.net/userfiles/Article/1390/10/04/ma746.JPG)
دانش تغذيه اي مادران، کليد سلامت خانواده (3) در مقاله قبل درباره تاثير روش هاي نامناسب آماده سازي مواد غذايي و اثرات آن بر ارزش تغذيه اي مواد خوراکي صحبت کرديم. همچنين روش هاي مختلف طبخ غذا را مورد بررسي قرار داديم و درباره تاثير هر يک از اين روش ها بر خواص تغذيه اي بحث نموديم. در اين مقاله نکات مهمي را که به هنگام آماده سازي و طبخ مواد خوراکي لازم است مورد توجه قرار گيرند، بررسي مي نماييم. پس از پوست کندن و خرد کردن مواد غذايي بايد آ