-
آشنائي با انواع روغن (2) در آشپزي از انواع مختلف روغن استفاده مي شود که هر يک از منبعي جداگانه گرفته مي شود: طريقه ي گرفتن روغن نيز به کمک ابزارهاي شيميائي مخصوص فشردن يا له کردن، يا هر نوع فرآيند ديگري مانند گرم کردن صورت مي گيرد. در اين مقاله با برخي از اين روغن ها آشنا مي شويد. اميد است مورد توجه قرار گيرد و سودمند واقع شود! روغن کنجد دو نوع روغن کنجد داريم: نوع سبک و کمرنگ که از فشردن دانه هاي بونداده به دست مي آيد و روغن تيره ي غني کنجد بو داده