-
خوبي ها و بدي هاي روغن زيتون انتخاب روغن زيتون خالص و استفاده در رژيم غذايي روزانه موجب مي شود ريسک ابتلا به بيماري هاي قلبي -عروقي و ديابت تا حد بسيار زيادي کاهش پيدا کند. ميزان متعادل روغن زيتون نيز مي تواند از برجسته شدن شکم جلوگيري نمايد. البته بايد دقت داشته باشيد که هميشه بايد از روغن زيتون در کنار يک رژيم غذايي گياهي بهره بگيريد. روغن زيتون در رژيم غذايي مديترانه اي در دهه 70 ميلادي محققان به اين نتيجه رسيدند که ساکنان يونان در رژيم غ