-
![اصول صحيح اندازه گيري مواد اوليه(3)](http://rasekhoon.net/userfiles/Article/1390/10/19238.JPG)
اصول صحيح اندازه گيري مواد اوليه(3) نويسنده: ناصر زحمت کش اندازه گيري صحيح مواد اوليه با ابزارهاي مناسب براي موفقيت در هر دستور غذايي مهم است .اين اهميت در مورد دستورهاي حساسي مثل برخي از انواع شيرينيها ،کيک ها ،تارت ها و ...بيشتر است. يکي از دلايل اصلي شکست دستورهاي غذايي عدم اندازه گيري صحيح مواد اوليه مي باشد. در اين مبحث شما با روش هاي صحيح اندازه گيري مواد اوليه بر حسب نوع آنها (مواد اوليه خشک، مايعات، مواد اوليه چسبنده و...)آشنا خواهيد شد