-
آزمون تميزي آشپزخانه نويسنده :مهندس مسيح انصاري کارشناس ارشد صنايع غذايي در منزل ، آشپزخانه يکي از مکان هايي است که ما روزانه وقت زيادي را در آن سپري مي نماييم ؛ زماني براي تميز و پاکيزه کردن و زماني هم براي پخت و پز . با اين همه شايد هيچ گاه ارزيابي دقيقي از ميزان تلاش هاي خود به ويژه در رابطه با ايمني مواد غذايي ( که ارتباط مستقيمي با سلامت اعضاء خانواده دارد ) نداشته ايم . به طور کلي ايمني غذا در منزل حول سه محور اصلي نگهدارنده ، آماده سازي و پختن غذا ارزيا