-
دانستني هاي خمير کلمي (1) مواد لازم براي تهيه ي 20 عدد نان کلمي دراندازه ي معمولي( خمير پايه): آب / يک پيمانه يا 250 ميلي ليتر يا 230 گرم روغن جامد يا کره / يک سوم پيمانه يا 75 گرم نمک / يک پنسه آرد قنادي / يک پيمانه يا 140 گرم تخم مرغ متوسط / 4 عدد وانيل خالص / نوک قاشق چايخوري يکي از خميرهايي که در قنادي خانگي کاربرد وسيع دارد، خمير کلمي است. نحوه ي تهيه ي آن در عين سادگي تفاوت هاي زير بنايي با روش تهيه ي خميرهاي متداول ديگر دارد. کم هزينه است و