پنیر اعتیادآور است / فرارو

-مطالعه محققان آمریکایی نشان می دهد که پنیر به دلیل وجود پروتئینی به نام کازئین که در تمام فراورده های لبنی یافت می شود اعتیادآور است و در زمان گوارش این پروتئین، ماده مخدری به اسم کازومورفین آزاد می کند که بر گیرنده های دوپامین مغز اثر می گذارد. به گزارش ایرنا از دیلی تلگراف، نتایج این تحقیق در نشریه کتابخانه ملی دارویی در آمریکا منتشر شده است و نشان می دهد که برخی از غذاها، به دلیل نحوه پردازش و آماده سازیشان اعتیاد آورند و هر چه میزان یک غذا بیشتر پردازش شده باشد و چرب تر باشد، امکان اعتیاد به آن بیشتر است. در این تحقیق که در بین دانشجویان دانشگاه ییل در آمریکا انجام شد، از شرکت کنندگان خواس