-
آش ماسوآي لرستان مواد لازم: نخود/يک پيمانه، خيس شده لوبيا سفيد/يک پيمانه، خيس شده نمک/به ميزان لازم بلغورخام/يک پيمانه ي سرخالي، خيس شده پياز/ يک عدد، خرد شده اسفناج/يک و نيم کيلو، ساطوري درشت کشک/يک پيمانه، ساييده شده محلول زعفران/يک قاشق غذاخوري، در صورت تمايل نعناع داغ/نصف پيمانه پياز داغ/نصف پيمانه سير داغ/نصف پيمانه نمک/به اندازه کافي طرز تهيه : نخود و لوبيا را ازشب قبل خيسانده و فرداي آن روز با آب و نمک روي حرارت ملايم بپزيد. آب بلغو