-
اردورايتاليايي با نوعي سس سبز مواد لازم: سيب زميني/450گرم پياز متوسط/ 2عدد نمک و فلفل/ به مقدار لازم روغن زيتون/ 3قاشق غذاخوري برگ جعفري/ 250گرم، خرد شده سير پوره شده/2حبه آب ليموترش/يک قاشق غذاخوري فيله يا سينه مرغ/400گرم محلول زعفران/2تا3قاشق مرباخوري طرز تهيه :
سيب زميني وپياز را جداگانه با رنده ي ريز رنده کرده و داخل آبکش ريز بريزيد تا آب آن