-
هالاو مواد لازم گوشت راسته يا ماهيچه با استخوان : 300گرم کره يا روغن محلي : 200گر م نخود : 1 پيمانه برنج پاک کرده و شسته : 500گرم برگ چغندر يا اسفناج پاک کرده و خرد شده : 500گرم پياز : 50گرم آبغوره : 1پيمانه نمک : 1 قاشق سوپخوري فلفل سياه : 1/2 قاشق چايخوري زدرچوبه :1 قاشق چايخوري ( يا زغفران 1/4 قاشق چايخوري ) پياز سرخ کرده : 3 قاشق سوپخوري
طرز تهيه: نخود را از شب قبل