-
ترشي قارچ نويسنده: راضيه ذهني مواد لازم فلفل دلمه اي قرمز رنگ: 1عدد بادمجان: 1عدد قارچ: 300گرم سير: 3حبه فلفل سياه دانه اي: 1 قاشق چايخوري سرکه سفيد: يک و نيم پيمانه نمک : يک دوم قاشق چايخوري
طرز تهيه: فلفل دلمه اي ار کباب کرده پوست و تخمش را بگيريد . خرد کنيد . بادمجان را پوست گرفته ، نگيني خرد کرده با نمک ، آب و 2 قاشق سرکه بجوشانيد و در آبکش ريخته تا آبش برود و کم