-
سوفله گلاسه هاي فرانسوي نويسنده: فاطمه (سيما) شيرازيان مواد لازم براي سوفله: آب: 6 قاشق سوپخوري شكر: 400 گرم آب ليمو: يك و يك دوم قاشق سوپخوري سفيده ي تخم مرغ: 6 عدد خامه: 900 گرم طرز تهيه: ابتدا كف و ديواره ي قالب مورد نظر را با روغن مايع چرب كرده يا با نايلون بپوشانيد. ديواره ي قالب را به وسيله ي كاغذ روغني دولا بپوشانيد تا كمي بالاتر از لبه ي قالب قرار بگيرد. آب، شكر و آب ليموترش تازه را با هم روي حرارت كم قرار داده و اجازه دهيد تا به جو