-
ترشي هلو نويسنده: فريده وهاب زاده مواد لازم براي نيم كيلو: تمبر هندي: 2 بسته سركه: يك ليتر شكر: يك پيمانه هلو: يك كيلوگرم طرز تهيه: عصاره ي تمبر هندي را بگيريد و با سركه و شكر مخلوط كرده، روي حرارت قرار دهيد و اجازه دهيد 20 دقيقه بجوشد. هلوها را دو نيم كرده، هسته و پوست آن ها را جدا كنيد بعد آن ها را چند تا چند تا در سس در حال جوش قرار دهيد و اجازه دهيد تا 20 دقيقه ي ديگر بجوشد. بعد آن ها را در ظرف تميزي بريزيد و در جاي خنك قرار دهيد.