-
كوفته گوجه فرنگي نويسنده: سوسن جهراني مواد لازم: گوشت چرخ كرده: 300 گرم پياز نگيني خرد شده: نيم كيلوگرم پياز رنده شده: يك عدد متوسط گوجه فرنگي: نيم کيلو برنج خيس كرده: يك پيمانه روغن: 2 قاشق غذاخوري نمك، فلفل، زردچوبه و ادويه: به مقدار لازم طرز تهيه: گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده، زردچوبه، ادويه، نمك، فلفل و برنج خيس شده كه آب آن را گرفته ايد مخلوط كرده، از آن گلوله هاي كوچكي به اندازه ي يك گردو برداشته و با فشار كف دست به صورت دايره درآوريد.