-
نان کماج انرژي کل 3900 کيلوکالري مواد لازم: آب/ 500 ميلي ليتر شکر/ 1 قاشق سوپخوري پودر مايه خمير/ 1 قاشق سوپخوري نمک/ 1 قاشق چايخوري روغن مايع/ 2 قاشق سوپخوري آرد نان/ 1 کيلوگرم کشمش/ (در صورت دلخواه) 50 گرم روش تهيه: براي عمل آوردن مايه خمير، ابتدا در ظرف مناسبي يک دوم پيمانه از آب را بريزيد و شکر را در آن حل کنيد و پودر مايه خمير را روي آب بپاشيد. سپس روي ظرف را بپوشانيد و صبر کنيد تا مايه خمير فعال شود. حالا در ظرف بزرگي مايه خمير عمل آمده، نمک، روغن مايع