-
موس شکلات نويسنده:سعيد بابارحمي انرژي کل 3900 کيلوکالري مواد لازم: زرده تخم مرغ/ 2 عدد شکر/ 200 گرم شير/ 1 ليتر خامه فرم گرفته/ 300گرم پودر ژلاتين/ 1 قاشق سوپخوري آب سرد/ يک چهارم پيمانه شکلات سياه خرد کرده/ 300گرم نسکافه/ 1 قاشق سوپخوري روش تهيه: زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقي بزنيد تا به صورت کرم در بيايد. شير را بجوشانيد و خامه را به آن اضافه کنيد.سپس ژلاتين را روي آب بپاشيد و روي حرارت بخار آب جوش (بن ماري)حل و به شير اضافه کنيد. سپس مخلوط زرده تخم