-
بيماری سلياک تعريف کلي بيماري سلياک بيماري التهابي روده است که عمدتاً قسمت هاي پروگزيمال(ابتدايي )و اواسط روده کوچک را تحت تأثير قرار مي دهد و با نام هاي اسپروي سلياک، انتروپاتي حساس به گلوتن، اسپروي غيرحاره اي(اسپروي غير گرمسيري)نيز ناميده مي شود. اين بيماري درکودکان 9-36ماهه و در بزرگسالان 30-60ساله بروز کرده و در تمام طول زندگي ادامه مي يابد. شيوع بيماري سلياک در زنان نسبت به مردان بيشتر است و در سفيد پوستان ساکن مناطق شمال غربي اروپا، آمريکاي شمالي و مناطقي از آسيا