-
خواص آش بهاري نويسنده: حوريه دانش بدي اين آش ، به عنوان غذاي اصلي استفاده مي شود. از ديدگاه طب سنتي غذاي بسيار مناسبي براي کليه مزاج هاست، البته بايد دقت کرد افرادي که مزاج سرد دارند و مبتلا به MS، صرع و ... مقدار گشنيز و اسفناج آن را بيشتر کنند تا گرمي غذا بيشتر شود. براي پياز داغ بهتر است از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنيد ولي در خود آش توصيه به مصرف روغن کلزا براي پخت مي شود، زيرا اين روغن حاوي اسيدهاي چرب امگا-3 مي باشد. اثر اسيدهاي چرب امگا-3 بر بيماري هاي قلبي