-
بادمجان قالبي مواد لازم: بادمجان درشت(توپر و بلند)/ 5عدد ماکاروني شکل دار/نصف بسته يا 250گرم پياز/ 1عدد سير/ 2حبه بادمجان / 500گرم گوجه فرنگي / 500گرم پنير پيتزا / 1فنجان نمک/به مقدار لازم روش تهيه: بادمجان ها را بشوئيد و خشک کنيد. قسمت سر آن را ببريد و از طول آن را برش دهيد و به مدت 30دقيقه در آب و نمک بگذاريد. بعد آبکش کنيد و با آب سرد بشوئيد. آن را با پارچه تميز خشک کنيد. و در روغن سرخ کنيد سپس ماکاروني را با آب و نمک بپزيد . و آبکش کنيد پياز