-
ترشَک مواد لازم براي 4-6 نفر: عدس/ نيم کيلوگرم کدو سبز/ 2 کيلوگرم گوجه فرنگي/ 5 عدد سير / 1 بوته نمک، فلفل و زردچوبه / به ميزان لازم
روش تهيه: عدس را بپزيد و در آبکش بريزيد. بعد آن را پوره کنيد. کدو را هم بپزيد و پوره کنيد و به عدس بيفزائيد. آن گاه گوجه فرنگي ها را پس از پوست گرفتن و جدا کردن دانه ها، خرد کنيد.سپس آن را به مخلوط عدس و کدو بيفزائيد و روي حرارت بگذاريد و به مدت تق