-
مرباي آلبالو مواد لازم: آلبالو(قرمز که زياد رسيده و سياه نباشد)/1کيلوگرم شکر (به نسبت ترشي آلبالو)/ 1/5کيلوگرم وانيل/1/2قاشق چاي خوري روش تهيه : آلبالوها را شسته دم و هسته آن ها را جدا نماييد و سعي کنيد که له نشوند. سپس در ظرفي لعابي ريخته و لابه لاي آن را شکر بپاشيد و 3تا4ساعت در يخچال قرار دهيد. بعد روي حرارت بگذاريد تا شکر حل شده (15تا20دقيقه)و به جوش آيد. سپس کف جمع شده بر روي شربت را بگيريد، اگر شربت خيلي رقيق بود آلبالوها را در صافي ريخته و جدا