-
خواص گوشت بلدر چين بلدر چين کوچکترين پرنده از خانواده قرقاول ها مي باشد .در فارسي آن را کرک، ورتج،بدبده وبلدرچين که اصلا ترکي است ناميده اند .در عربي نيز به آن سلوي وسماني مي گويند .در طب سنتي اسلام ،خواص گوناگوني به بلدر چين نسبت داده اند، مثلا به عقيده عبدالملک بن زهراندلسي (قرن 5) ((گوشت بلدر چين خوشمزه وخوش طعم است که هم براي افراد سالم وهم براي بيماران سودمند مي باشد ،سنگ(کليه ومثانه )را خرد مي کند و مفيد است))ونيز به گفته انطاکي ((گوشت بلدرچين مغذي است و