-
آنچه در رنگ ميوه ها و سبزي جات نهفته است نويسنده:دکتر محمد دريايي* رنگ ميوه و سبزي جات داراي خواص مختلفي است که لازم است به آن توجه شود. در اين مطلب به چند مورد مهم در اين خصوص مي پردازيم. رنگ سبز گياهان داراي اين رنگ مانند کلم بروکلي، کلم پيچ، اسفناج، کاهو و جوانه بروکسل به ويژه براي سيستم گردش خون مفيداند. اين سبزي جات سرشار از مواد معدني و انواع مختلف ويتامين هاي گروه «ب» هستند. برخي فيتوکميکال هايي که در گياهان سبز ي