-
![خواص آش بادمجان](http://rasekhoon.net/userfiles/Article/1390/11/ma855.JPG)
خواص آش بادمجان نويسنده: حوريه دانش بدی آش ها در کل جزء غذاهاي سنتي ما ايرانيان مي باشند. اگر غذاي فوق را براي 6 نفر فرض کنيم، آش بادمجان براي هر فرد حدود 300 کيلوکالري انرژي دارد. سير موجود در اين غذا طبق مطالعات اخير، کلسترول تام(TC) و به ويژه نوع LDL را کاهش مي دهد. سازمان بهداشت جهاني مصرف سير را براي درمان کمکي هيپرليپيدمي و پيشگيري از تغييرات عروقي آترواسکلروز و درمان افزايش خفيف فشار خون تأييد مي کند. البته مصرف سير براي افرادي که ناراحتي هاي گوارشي مثل التها