-
ترشي ليته مواد لازم: بادمجان: 1 کيلوگرم سرکه: 1/5 ليتر نمک و زردچوبه: به ميزان لازم سير: 4حبه ادويه مخصوص: 1 قاشق چايخوري فلفل تند: 3عدد سبزي خرد شده (ريحان و نعناع): 3 قاشق سوپخوري ادويه ترشي: 1 قاشق سوپخوري گلپر و تخم گشنيز: 2 قاشق سوپخوري سياه دانه: 1 قاشق سوپخوري انرژي کل 4500 کيلوکالري
روش تهيه: بادمجان ها را پوست گرفته و کمي نمک بزنيد و بگذاريد يک ساعت بماند. س