-
ترشي مخلوط مواد لازم: موسير خشک: 250گرم بادمجان قلمي: 500گرم سرکه: به ميزان لازم نمک و فلفل: به ميزان لازم پياز ريز سفيد: 500گرم هويج: 500گرم خيارمتوسط: 500گرم گل کلم: 500گرم مغز کرفس: 500گرم سيب زميني ترشي: 300گرم فلفل سبز قلمي: 50گرم سير: 1 بوته ادويه ترشي: 2 قاشق سوپخوري سبزي ترشي (مرزه، ترخون، ريحان، شويد، نعناع و جعفري): 500گرم زردچوبه: 2 قاشق چايخوري انرژي کل 950 کيلوکالري