-
بوراني بادمجان
مواد لازم: بادمجان: 3عدد سير: 4حبه ماست: 500گرم نعناع خشک: 1 قاشق چايخوري نمک و فلفل سياه: به ميزان لازم پودر آويشن: يک دوم قاشق چايخوري پودر تخم گشنيز: يک دوم قاشق چايخوري انرژي کل 500 کيلوکالري روش تهيه: بادمجان ها را در سيخ فلزي قرار داده وروي حرارت ملايم و مستقيم گاز کباب کنيد. تا هم پوست آنها کباب شود و هم مغزپخت شوند. سپس پوست بادمجان ها را