-
ارزش تغذيه اي امعا و احشاء (جگروقلوه، سيرابي و شيردان، دل) نويسنده: منيره دلخواه «امعا واحشا» نامي کلي است که به اجزاي دروني بدن حيوان نشخوار کننده و گاو و گوسفند اطلاق مي شود و به طور عمومي شامل دل، جگر،قلوه، سيرابي و شيردان مي باشد. سيرابي و شيردان: از نظر تامين انرژي 100گرم خالص آن داراي 100 کيلوکالري انرژي بوده که در مقايسه با همين مقدار گوشت گاو و گوسفند انرژي کمتري دارد. ميزان پروتئين سيرابي و شيردان حدود