زرشک، ترش اما مقوي / راسخون

زرشک، ترش اما مقوي نويسنده:دکتر محمد حسين صالحي سورمقي

زرشک گياهي است درختچه اي و خاردار که به طور معمول ارتفاع 1 تا 3 متر دارد، ولي درشرايط مطلوب مي تواند از اين مقدار نيز مرتفع تر شود. گل هاي اين گياه در ارديبهشت و خرداد ماه به وضع مجتمع خوشه اي به رنگ زرد زيبا، به صورت زياد، آويخته از درختچه است. استفاده از قسمت هاي مختلف زرشک از جمله ريشه، پوست ريشه وساقه، برگ، گل و ميوه