-
هندوانه، ميوه اي پرفايده نويسنده:سيده سارا حکيم
6 درصد وزن هندوانه را ماده جامد و تقريبا بقيه وزن آن را آب تشکيل مي دهد. هندوانه منبع قابل توجه ويتامين C است و ساير ويتامين ها و موادمعدني آن اندک مي باشد، مگر آنکه چندين کيلوگرم از آن در روز مصرف گردد. هندوانه حاوي بتا - کاروتن بالايي نيز مي باشد. ويتامين C و بتا - کاروتن جزء آنتي اکسيدان هاي قوي هستند و راديکال هاي آزا