-
اصول فريز کردن مواد غذايي نويسنده:مهندس مسيح انصاري دزفولي
فريز کردن، يکي از آسان ترين، سريع ترين و بهترين روش نگهداري مواد غذايي است. غذاهاي فريز شده بيشتر از ساير روش هاي نگهداري مواد غذايي، رنگ، مزه، بافت، طعم و به طور کلي موادمغذي را حفظ مي کنند. فريزرتان را در يک مکان خنک، خشک و جايي که درجه حرارت ثابت باشد، قرار دهيد. کمتر از سه چهارم حجم فريزرتان را پرکنيد. غذ