-
حلواي كنجدي (ويژه ي استهبان) مواد لازم : خرماي بدون هسته /2 كيلوگرم آرد گندم /250 گرم روغن مايع /1 ليتر دارچين /1 قاشق سوپخوري هل آسياب كرده /1 قاشق چايخوري كنجد /1 كيلوگرم شيره ي انجير /200 گرم روش تهيه: خرما را چرخ كنيد و كنار بگذاريد. آن گاه آرد را در تابه سرخ كنيد و روغن را به آن بيفزائيد. سپس تابه را از روي اجاق برداريد، دارچين و هل را به مخلوط آرد بيفزائيد و هم بزنيد. حالا شيره ي انجير و خرما را با هم مخلوط كنيد و در تابه بريزيد و خوب مخلوط كنيد. اكنون هر