-
نقش فناوری نانو در توليد مواد غذايی يكي از مهمترين بخش هاي صنعت كشورها صنعت غذايي است كه ارتباط تنگاتنگي با امنيت غذايي افراد جامعه دارد. افزايش جمعيت به همراه گسترش شهرنشيني وافزايش سطح درآمد سرانه نياز به غذاهاي فرايندي را روز به روز افزايش داده است. از اين رو استفاده از فن آوریهاي نوين از جمله فناورینانو در اين صنعت بسيار مورد توجه محافل علمي وصنعتي جهان قرار گرفته است . حوزه هاي مختلف كاربردي فناورينانو در غذا و صنايع غذايي را