-
گياهان معطر در اين مقاله ، سعي بر آن داريم تا برخي از انواع گياهان معطر را ـ كه بيش تر در آشپزي مورد استفاده قرار مي گيرند ـ برحسب نوع بافت ، طعم و عطر آن ها به شما معرفي نمائيم . اين گياهان ـ كه در اينجا معرفي مي شوند ـ داراي برگ هاي لطيف و نازكي هستند و معمولاً در اواخر طبخ به غذا افزوده مي شوند تا طعم و عطر خود را حفظ نمايند ، و يا براي تزئين غذاها از برگ هاي اين گياهان استفاده مي شود . 1 ريحان [Basil] از اين گياه بسيار معطر و خوشبو ، در انواع غذاهاي مديترانه