-
ته چين بادمجان و مرغ مواد لازم براي 4-6 نفر : بادمجان / 200 گرم برنج / 3 پيمانه ماست / يك دوم پيمانه روغن مايع / يك سوم پيمانه تخم مرغ / 3 عدد زعفران دمكرده / 1 قاشق سوپخوري سينه ي مرغ / 1 عدد پياز خرد كرده / 1 عدد نمك ، فلفل و زردچوبه / به ميزان لازم زرشك / 3 قاشق سوپخوري خلال پسته / 1قاشق سوپخوري
روش تهيه پوست بادمجان ها را بگيريد و حلقه حلقه