-
بلدرچين با سس پرتقال(ويژه ي فرانسه) مواد لازم براي يك نفر : روغن / 50 گرم بلدرچين / 1 عدد پياز كوچك و خرد كرده / 1 عدد نمك و فلفل / به ميزان لازم زعفران / به ميزان لازم آب / به ميزان لازم
روش تهيه قابلمه ي مناسبي روي اجاق بگذاريد . روغن را در آن بريزيد و بلدرچين را در آن سرخ كنيد تا طلائي رنگ شود. آن گاه پياز را بيفزائيد