کار‌شناس ارشد تغذیه در گفت‌وگو با فارس مطرح کرد اثرات سرطان‌زایی نگهدارنده‌های شیمیایی/ افزایش اثرات ضد میکروبی با کپسوله کردن اسانس گیاهی / فارس

- کار‌شناس ارشد تغذیه در گفت‌وگو با فارس مطرح کرد
اثرات سرطان‌زایی نگهدارنده‌های شیمیایی/ افزایش اثرات ضد میکروبی با کپسوله کردن اسانس گیاهی
یک کار‌شناس ارشد تغذیه با اشاره به اثرات سرطان زایی نگهدارنده‌های شیمیایی در صنعت غذایی گفت: کپسوله کردن اسانس گیاهی سبب افزایش خاصیت ضد باکتریایی و کاهش اثرات نامطلوب بر مواد غذایی می‌شود.