شیرینی محبوبی که در جایگاه مناسبی قرار ندارد / هدانا

-طبق آمار منتشر شده در سال ۹۲، ۳ میلیون و ۹۰۴ هزار و ۲۵۱ دلار صادرات سوهان، از استان قم به سایر کشور ها، ارزآوری داشته است. این میزان ارزآوری در سال ۹۳ حدود ۲ میلیون دلار بود که با کاهش چشمگیری مواجه شد.گرما و بوی زعفران و گلاب فضا را پر کرده است. چند نفر پشت پیشخوان ایستاده اند و به کار پاسخگویی به مشتری ها مشغولند. عده ای هم پشت میزی مسطح در حال کوبیدن چانه های کوچک قهوه ای رنگ هستند و در پایان با پسته و بادام به تزیین آن مشغول می شوند. تعدادی زائر خارجی با بهت و دقت در حال مشاهده روند پخت و پز هستند. به گزارش تابناک قم، در این کارگاه سوهان پزی حداقل ۲۰ کارگر جوان در حال فعالیت هستند و با شور