-
سوپ اسکاتلندی مواد لازم گوشت گاو : ۱۰۰۰ گرم آب : ۱ لیتر شلغم : ۵۰۰ گرم جو پوست گرفته : ۴۰ گرم توت : ۲ عدد پیاز : ۱ عدد هویج : ۱ عدد جعفری ساطوری شده : ۱ قاشق سوپخوری نمک : قدری فلفل : قدری
طرز تهیه گوشت را در دیگچه ریخته آب و نمک را به آن اضافه کنید بگذارید مدت یکساعت و نیم بروی آتش ملایم بجوشد، سپس سبزیجات خرد شده را به همراه جو کوبیده در آن بریزید. اگر