خون مردگی گوشت مرغ خطرناک است / عصر ایران

-به گفته وی، مشاهده رنگ های غیر عادی در گوشت مرغ چه در هنگام خرید و یا در هنگام پاک کردن نشان دهنده کهنگی و معایب دیگری از جمله بیماری ها و آلودگی ثانوی میکروبی است.کارشناس اداره دامپزشکی ساوه گفت: از مصرف قسمتی از گوشت مرغ که دارای خون مردگی است، پرهیز کنید. دکتر سید"مرتضی میراسلامی" در گفت وگو با ایسنا افزود: از آنجاکه خون قسمتی از گوشت مرغ که دارای خون مردگی است، تخلیه نشده و ضریب هضم و جذب آن کاهش یافته است، لذا بسیاری از بیماری های خونی از آن طریق قابل انتقال است. وی تصریح کرد: براساس اعلام دفتر بهداشت و مبارزه با بیماری های طیور سازمان دامپزشکی کشور گوشت مرغ سالم، تازه و بهداشتی