-
لغات و اصطلاحات نا آشنا طباخی از جمله هنرهائی است که قدمت طولانی دارد و همچنین از ملل مختلف بر گرفته شده لذا بر این اساس در آن لغات و اصطلاحات قدیمی و نا متعارف بسیاری وجود دارد، برای اینکه شما سر در گم نشوید در زیر سعی به توصیف آنها نموده ایم: طبخ بن ماری: این طریق طبخ برای تهیه غذاها و کرمهائی است که میخواهیم مستقیماً روی آتش قرار نگیرد و نتیجه آن لطیفتر شدن غذا و کرمی است که تهیه میکنیم، عمل آن به این طریق است که ظرف مح