-
عادت های وحشتناك لبنانيها نويسنده:دکتر گلبن سهراب، متخصص تغذيه در مورد عادات غذايي مردم لبنان چند مورد قابل تامل است که به آنها اشاره ميکنيم. اول اينكه مردم لبنان عادت دارند گوشت را در روغن زيتون بخوابانند. اين امر به ويژه اگر همراه با يک ماده اسيدي مانند آبليمو باشد باعث ترد شدن گوشت ميشود. اما اگر بعدا بخواهيم اين گوشت را کبابي کنيم، خود فرآيند کباب کردن باعث ميشود روغن زيتون که پيوند غيراشباع دارد در مجاور