نگهداری از سس گوجه فرنگی / روزنامه خراسان

-سس گوجه فرنگی فرآورده ای است که از آب تغلیظ شده میوه تازه رسیده و قرمز گوجه فرنگی که پوست و دانه آن گرفته شده یا از رب رقیق شده گوجه فرنگی با افزودن مواد اصلی و اختیاری و طی یک فرآیند حرارتی و پاستوریزاسیون به دست می آید. «ایزی»، کارشناس اداره کل استاندارد درباره مواد تشکیل دهنده آن گفت: مواد اصلی که در تهیه سس گوجه فرنگی به کار می روند عبارت از شکر، سرکه، نمک طعام و مواد اختیاری مانند ادویه، فلفل قرمز، فلفل سیاه، دارچین، جوز هندی، میخک، سیر و پیاز و تثبیت کننده های مجاز مانند نشاسته و صمغ های مجاز است.

شنبه ، ۱۱مهر۱۳۹۴