-
چرا شير پاستوريزه از شير فلهاي بهتره؟ نويسنده:دکتر محسن مشکات* شير يکي از فرآوردههاي دامي است که بر اساس توافق سازمان دامپزشکي و وزارت بهداشت، سلامت آن از دامپروري تا تحويل به کارخانهها بر عهده سازمان دامپزشکي و پس از آن به عهده وزارت بهداشت است. اين نوشيدني ارزشمند در مقايسه با ساير فرآوردههاي دامي به دليل ترکيبات موجود و حالت فيزيکي مايع، به مراتب در برابر عوامل بيماريزا، آلودگي و فساد آسيب&zwnj