-
انواع سس های خارجی سس اسپانیولی مواد لازم: کره : ۵۰ گرم آرد سفید : ۱ قاشق سوپخوری آب گوشت : ۱۰۰۰ گرم کرفس خرد شده : ۲ قاشق سوپخوری هویج : ۲ قاشق سوپخوری پیاز : ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه: آرد را در کره سرخ کرده، همین که قهوهای رنگ شد، آب گوشت یا آب مخلوط با آب کباب در آن ریخته دو قاشق هویج و پیاز و کرفس خرد کرده در آن بریزید و مدت نیم ساعت بپزید. سپس صافش کرده روی خوراک گوساله و