-
تخم‌مرغ؛ دوست مغـز، دشمن آب‌مرواريـد تخم‌مرغ همواره نمادي از باروري و زايش بوده است. اين ماده غذايي نه تنها يک غذاي کامل است؛ بلکه عنصري ضروري براي تهيه بسياري از غذاهاي ايراني به حساب مي‌آيد. اين ويژگي، به علت ترکيبات استثنايي آن است که شامل پروتئين و انواع ويتامين‌ها، به خصوص ويتامين‌هاي گروه B، موادمعدني و کولين است. اما به‌رغم تمام اين شگفتي‌ها، باز هم جايگاه تخم‌مرغ د