هنرآشپزی؛ قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی اصفهان / آریا نیوز

-خبرگزاری آریا- قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی اصفهان قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان می باشد که در حال حاضر کمتر پخت می شود. مواد لازم برای 4 نفر: گوشت گوسفند چرخ شده و بدون چربی 130 گرم آرد نخودچی 1 پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه 1 قاشق چای خوری نعناع خشک 2 قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری آب 5 پیمانه پیاز متوسط خرد شده 1 عدد پیاز متوسط رنده شده 1 عدد طرز تهیه: مرحله 1 - در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ شده، آرد نخودچی، پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و 1 قاشق از نعناع را با یکدیگر مخلوط کنید. مرحله 2 - 1 پیمانه سرخالی از آب را آرام آرام به مخلوط گوشت افزود